➤ Koleje a menzy UK učinily další krok na cestě k udržitelnosti!

V pondělí, 16. 1. 2023, proběhla v menze Troja (kolej 17. listopadu) ochutnávka veganských a vegetariánských jídel, které společnými silami připravili kuchaři menz UK pod vedením zástupců organizace ProVeg.

Historicky první školení, jehož velkou inspirací byl úspěšný projekt zelenajedalen.sk, odstartovalo již brzy v ranních hodinách, a kromě přípravy konkrétních jídel za pomoci hrachové alternativy masa z hrachové bílkoviny a rostlinné smetany, vlastnoručně vyrobeného seitanu a veganské majonézy zahrnovalo také poučení, proč není každé „bezmasé jídlo“ plnohodnotnou náhradou za jídla masitá (argument, že každý den již mají menzy v nabídce přece bezmasé, nač se tedy ještě zabývat vegany?), jak pracovat s tofu a dalšími surovinami.

Návštěvníci menzy měli na výběr ze tří jídel vždy po 30 navařených porcích:

řízků ze seitanu s bramborovým salátem,

fazolového chilli s jasmínovou rýží,

hrachových nudliček na paprice s těstovinou

a výborného gyrosu, který vznikl na místě z přebytků seitanu pohotovou improvizací kuchařů. Ochutnávka probíhala u výdejního pultu, který byl přesunut přímo do jídelny a umožnil tak větší a velmi příjemnou interakci mezi studenty a zaměstnanci.

„Rádi bychom v obdobných aktivitách pokračovali, uchopili tuto problematiku jako ucelený projekt s cílem obohatit nabídku našich menz a výdejen o neotřelé a zdravější pokrmy,“ shodly se ředitelka KaM Miroslava Hurdová a manažerka udržitelného rozvoje Nikola Rusová.

Více informací o organizaci ProVeg naleznete zde.

Zdroj foto: ProVeg

Foto zdroj: Dana Kapitulčinová, COŽP UK

➤ Koleje a menzy UK se rozhodly připojit k populárnímu projektu REkrabička

Menzy Univerzity Karlovy se staly dalším v řetězci 571 partnerů REkrabičky v Česku a Vy si tak můžete užít čerstvé jídlo nebo nápoj bez zbytečného odpadu.

V úterý, 03. 01. 2023, odstartovaly Koleje a Menzy UK prostřednictvím prezentace REkrabiček svůj pilotní projekt, díky němuž je možné si z menzy Troja (u koleje 17. listopadu) odnést jídlo i pití ve vratných obalech.

Konkrétně:

REkrabička, několik variant velikostí a provedení, vratná záloha 80 Kč

REkelímek, několik variant velikostí a barev, vratná záloha 50 Kč.

Obal je poté možné vrátit kdekoliv v síti partnerů REkrabičky po celé ČR.

„Věříme, že po úspěšném zahájení projektu rozšíříme nabídku i na další menzy a napomůžeme tak udržitelnému stravování na univerzitě,“ dodala ředitelka KaM Miroslava Hurdová.

Více informací o projektu REkrabička naleznete zde.

Foto zdroj: Dana Kapitulčinová, COŽP UK

➤ Konference Udržitelnost v nestabilním světě

Reportáž z konference naleznete na Aktuality UK.

16. listopadu 2022 v rámci jednodenní mezinárodní konference Udržitelnost v nestabilním světě / Sustainability in an Unstable World budou na Univerzitě Karlově diskutovat evropští odborníci z oblasti vědy, vzdělávání, veřejného i politického života o problematice udržitelného rozvoje, biodiverzity a Zelené dohody pro Evropu.

Konference je rozdělena na dva bloky. V první části vystoupí šest významných vědců, kteří přednesou aktuální poznatky v oblasti udržitelného rozvoje a zaměří se také na možné varianty řešení současných i budoucích problémů, které před námi vyvstávají v nadcházejících letech.

Na téma biodiverzity jako základu udržitelného rozvoje budou hovořit Luc Abbadie z pařížské Sorbonny, Jan Frouz z Univerzity Karlovy a Bogdan Jaroszewich z varšavské univerzity.

K tématu Zelené dohody pro Evropu (European Green Deal) svými přednáškami přispějí Jeroen van den Bergh z amsterodamské univerzity Vrije, Milan Ščasný z Univerzity Karlovy a Seepia Karl W. Steininger z univerzity v rakouském Grazu.

Odpolední blok pak bude věnován panelové diskusi mezi odborníky a zástupci politického i veřejného života.

Univerzita Karlova chce uspořádáním této konference dosáhnout propojení dvou zdánlivě nesourodých světů – světa akademického a politického – a vytvořit tak prostor pro sdílení zkušeností a hledání možných východisek.

„Náš svět v poslední době prošel řadou zásadních změn. Musíme však nejen reagovat na současnou situaci a vyrovnávat se s jejími přímými důsledky, ale také přemýšlet o tom, v jakém stavu chceme tento svět předat budoucím generacím“ říká o smyslu konference rektorka UK, prof. Milena Králíčková. 

Více podrobností k tématu konference, účastníkům a programu naleznete na https://sustain-conference.cuni.cz/SUS22-1.html.

Konferenci bude možné sledovat také online https://www.youtube.com/watch?v=6VVG-7GBXjw.

➤ České hlavičky 2022 - 16. ročník soutěže

V úterý 25. října se v brněnské Hvězdárně a planetáriu na Kraví hoře konal 16. ročník vyhlášení laureátů České hlavičky. K již tradičním cenám letos nově přibylo i ocenění Univerzity Karlovy s názvem INTENTIO, které vyzdvihuje výjimečné mladé lidi za jejich přispění k udržitelnému rozvoji.

Cena INTENTIO se uděluje za odborné práce a projekty přispívající k rozvoji udržitelné existence společnosti i jedince. Cílí na ohleduplnější využívání přírodních zdrojů a jejich dopad na klima, udržitelnost měst a obcí, rovnost příležitostí a kvalitu života budoucích generací.

Historicky první ročník ceny INTENTIO vyhrál Jiří Mošner a spol. za práci Projekt mobilita – Elektrický pohon invalidního vozíku. Jedná se o studentský projekt, který vznikal na VOŠ a SPŠ ve Žďáru nad Sázavou a jeho účelem bylo pomoci někomu z blízkého okolí.  Cílem bylo navrhnout, spočítat a zkonstruovat přídavný elektrický pohon k invalidnímu vozíku pro bývalého studenta žďárské průmyslové školy Štěpána Pejchla. Ten se během svých studijních let zranil, což ho připoutalo na invalidní vozík. Na projektu pracovali dva studenti oboru Strojírenství – Jiří Mošner a Matěj Pelikán a dva studenti z oboru Elektrotechnika – Jan Karásek a Petr Staněk. Tento tým, který byl současně pod odborným dohledem Ing. Martina Ťupy a Aleše Gregora, si stanovil nelehký cíl, a to sestrojit plně funkční a zcela odnímatelný přídavný elektrický pohon ke Štěpánovu invalidnímu vozíku.

„Jedním z milých a současně velmi důležitých poslání Univerzity Karlovy je podporovat mladou generaci v zodpovědném chování vůči svému okolí i celé společnosti. Cena INTENTIO v rámci Českých hlaviček vznikla právě za tímto účelem a věřím, že tento první ročník ukázal směr dalším talentovaným lidem, kterým není lhostejné naše okolí ani naše budoucnost,“ říká rektorka Univerzity Karlovy Milena Králíčková.

Projekt České hlavičky, jehož první ročník se uskutečnil již v roce 2007, je odvozen od mateřského projektu Česká hlava, který se zaměřuje na popularizaci vědy v České republice a daří se mu zvyšovat společenskou prestiž vědeckých a technických pracovníků. Je završen pravidelným udělováním Národní ceny vlády Česká hlava a dalšími cenami z oblasti vědy a techniky. Projekt České hlavičky je ucelený program zaměřený na podporu nadaných studentů v technických a přírodovědných oborech, na zvýšení zájmu mladých lidí o studium těchto oborů na středních a vysokých školách a rozvíjení zájmu o tyto obory, případně i o vědeckou kariéru. To vše se zaměřením na středoškolskou mládež.

Více informací o projketu naleznete zde.

Rozhovor s vítězným týmem ceny INTENTIO.

➤ Celouniverzitní interdisciplinární kurz udržitelného rozvoje

Kurz udržitelného rozvoje představí problematiku v celé její šíři. Neopomine enviromentální témata, souvislé otázky stravování, urbanismu, ekonomiky a mnohé další.

Kurz je určen pro všechny studenty Univerzity Karlovy.

Místo: Budova Hollar, Smetanovo nábřeží 6, Praha 1, místnost č. H215

Čas: Středa 18.30–20.00

Zápis: 24.9.–14.10.2022 (nebo do naplnění kapacity)

Kód kurzu v SIS: MO550P131

Přednášejí odborníci z řad akademické obce Univerzity Karlovy a vybraní externisté. Témata přednášek:

1. Ne-udržitelný rozvoj, doba Antropocénu

2. Vznik udržitelného rozvoje a Environmentální etika

3. Globální a environmentální problémy

4. UR a globální rámec SDGs

5. Sociální aspekty UR

6. Environmentální chování a politika

7. Ekonomické aspekty UR

8. Lékařský/právní pohled na UR a rovné příležitosti

9. Greening I.

10. Greening II.

11. Stravování

12. Výzvy a rizika budoucnosti

13. Jedinec: dílčí přístupy, praktiky a projekty

➤ Pozvánka do Národního muzea

Oficiální stránky summitu

➤ Pomozte zmapovat výzvy, starosti a potřeby studentů

Průzkum mezinárodního sdružení UNICA

Vysoké školství se zavazuje přispívat k dosažení cílů udržitelného rozvoje (SDGs), které byly stanoveny v roce 2000 a které mají být dosaženy v roce 2030.

Vzhledem k tomu, že UNICA pracuje na návrzích, jak zlepšit způsob, jakým mohou komunity vysokoškolského vzdělávání přispět k dosažení těchto cílů, ráda by shromáždila vaše postřehy a pocity z toho, co bylo dosud uděláno, a také vaše vlastní závazky a příspěvky k dosažení těchto cílů.

Více o projektu se můžete dozvědět zde a o dotazníku zde.

• Průzkum pro projekt Erasmus+ mezinárodního sdružení UNICA v oblasti duševní pohody můžete vyplnit zde.

O nejčerstvější zkušenost s UNICA se podělila paní prorektorka pro zahraniční záležitosti Prof. Markéta Křížová, Ph.D., která Univerzitu Karlovu zastupovala na 32. výroční konferenci UNICA v kapusu Dublin University College (DUC). Přečíst si ji můžete na stránkách magazínu Univerzity Karlovy FORUM.

➤ Životní styly vysokoškolských studentů "LOHAS"

Vážená studentko, vážený studente,

obracíme se na vás s prosbou o pomoc při testování životních stylů vysokoškolských studentů. Životním stylem, příp. jeho změnou může ovlivnit stav životního prostředí každý z nás. Nabízíme vám tímto jedinečnou příležitost zapojit se do mezinárodního výzkumu: „Směřují současní vysokoškoláci k udržitelnému způsobu života?“.

Snažíme se zjistit úroveň životních stylů a porovnat ji s typologií spotřebitelů americké agentury Natural Marketing Institute. Sběr dat je online a anonymní. Výsledky šetření budou využity pro vědecké účely.

• Dotazník můžete vyplnit zde.

Vyplněním dotazníku přispějete k vytvoření kompaktní reálné představy o životních stylech vysokoškolských studentů, která poskytne cenné informace pro zefektivnění vzdělávacích a environmentálních firemních politik. Současně se dozvíte několik zajímavých informací o typologii životních stylů a zjistíte, který z nich vás nejlépe vystihuje.

Řadíte se k „naturalitům“ (v originále Naturalites) – „lidem přírodním“ nebo „lidem, kteří mají blízko k přírodě“, chtějí žít zdravě, chránit sebe a své blízké – nebo například náležíte k lidem se značným zájmem o udržitelnost a šetrné chování k životnímu prostředí, kteří se označují zkratkou LOHAS (Lifestyles Of Health And Sustainability)?

Výzkumný tým je zastoupen odborníky z Univerzity Karlovy, Univerzity Palackého v Olomouci a Univerzity Jana Evangelisty Purkyně.

Děkujeme za Vaši spolupráci a podporu

Kateřina Jančaříková, Silvie Svobodová, Zuzana Huňková, Linda Brůnová

➤ Pozvánka na výstavu ZeMě v Národním muzeu

Pracovníci Univerzity Karlovy se podíleli na přípravě podkladů k nově otevřené výstavě „ZeMě“ v Národním muzeu, která se zaměřuje na udržitelnost a ochranu životního prostředí z pohledu jednotlivce. Podtitulem výstavy je: „Záleží na mně, jaká bude Země.“

Výstava je rozdělena do sedmi tematických ostrovů a výzkumníci z COŽP přispěli k tvorbě několika z nich. Do přípravy ostrovu „Jídlo doma!“ byla zapojena mj. Dana Kapitulčinová, Ph.D. a součástí expozice je také kvíz s pokrmy z naší Kalkulačky Nutriční stopy, jež vznikla jako výstup projektu aplikovaného výzkumu z programu TAČR Omega.

Výstava je otevřena denně od května do prosince 2022. Srdečně Vás zveme na její návštěvu!

Více informací na webu Národního muzea.

Foto: Národní muzeum

Foto: Národní muzeum

➤ Věda na vlastní kůži

Program stánku Centra pro otázky životního prostředí Univerzity Karlovy

Denně

10:00-18:00

Poznáte kohoutkovou od balené vody? Ochutnávka vod zdarma. Za účast na ochutnávce domácí limonáda zdarma.

Vyzkoušejte si naši aplikaci nabíjecích stanic pro elektromobily Nabijto.cz

ČTVRTEK, PÁTEK

10:00–18:00

Vyzkoušejte si aplikaci ZeLogIC, se kterou lze predikovat zájem lidí o šetrný způsob dovozu zboží. Mgr. Jan Urban, Ph.D. a Mgr. Markéta Braun Kohlová, Ph.D.

Spočítejte si, jakou hodnotu mají stromy ve Vašem okolí. Ing. Kateřina Mácová, Ph.D.

Vyzkoušejte si osvědčené komunikační postupy v ochraně přírody – krátký kvíz a Software Rec-Optim pro optimalizaci cenové regulace vstupu do zvláště chráněných území.

Zapojte se do rozvíjející se vize města budoucnosti – společný kreativní projekt. Bc. Laura Henderson

ČTVRTEK

10:00–11:00 Zeptejte se na kvalitu kohoutkové vody experta ze Státního zdravotního ústavu

11:00–12:00 Struktura energetiky v ČR a možnosti dekarbonizace. Ing. Vladimír Kubeček

13:00–14:00 Jak se vyvíjí vozový park v ČR? JUDr. et Mgr. Vojtěch Máca, Ph.D.

15:00–16:00 Jak se Češi stravují? JUDr. et Mgr. Vojtěch Máca, Ph.D.

16:00–17:00 Známe ceny energií? A co si myslíme o tom, jak se budou dále vyvíjet? Mgr. Milan Ščasný, Ph.D.

17:00–18:00 Jak bychom rádi řešili problémy životního prostředí a změny klimatu? Mgr. Iva Zvěřinová, Ph.D.

PÁTEK

13:00–15:00 Jaké jsou emise z dopravy a mají elektromobily smysl? Mgr. Lukáš Rečka, Ph.D.

15:00–16:00 Co si myslíme o nerovnostech? A vnímají Češi nerovnosti jinak než lidé v jiných zemích? Mgr. Matěj Opatrný, Ph.D.

16:00–17:00 Problematika českého zemědělství v kontextu mladých začínajících zemědělců. Mgr. Matěj Opatrný, Ph.D.

SOBOTA

14:00–18:00 Rozvíjející se vize města budoucnosti – společný kreativní projekt. Bc. Laura Henderson

14:00–15:00 Jaké je české veřejné mínění ve vztahu k různým otázkám životního prostředí? Mgr. Iva Zvěřinová, Ph.D.

Projekty jsou spolufinancovány

se státní podporou

Technologické agentury ČR

v rámci Programů Éta a Prostředí pro život

2021